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新鄉(xiāng)中信化工教您如何區(qū)分食品級葡萄糖酸鈉與工業(yè)級葡萄糖酸鈉
[ 時間：2013-08-27 點擊：2740 ]
健康飲食是人們現在普遍關注的問題。我們知道的是，工業(yè)用鹽是有毒的，不能代替食用食鹽被食用的。同樣的，葡萄糖酸鈉可應用于工業(yè)中，也可作為食品添加劑使用。有區(qū)分就會有差別，我們所要了解的是，差別到底是什么呢？我們分別從感官要求和理化要求兩個方面來表示它們的區(qū)別。
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項目
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感官要求
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固體
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液體
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工業(yè)級
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食品級
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Ⅰ
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Ⅱ
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外觀
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顏色
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白色或淺黃色結晶顆粒或粉末、無肉眼可見雜質
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白色結晶顆粒或
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粉末、無肉眼可見雜質
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氣味
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無味
|
無味
|
無味
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微有焦糖味
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固體
|
液體
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項目
|
工業(yè)級
|
食品級
|
項目
|
Ⅰ
|
Ⅱ
|
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含量%
|
≥98.0
|
99. 0～102.0
|
干物質%
|
30.0±1.0
|
35.0±1.0
|
|
水分%
|
≤1.0
|
≤0.5
|
密度g/ml
|
1.17±0.01
|
1.21±0.01
|
|
還原物%
|
≤0.5
|
＜0.5
|
含量%
|
≥90.0
|
/
|
|
pH
|
6.5～7.5
|
6.5～7.5
|
/
|
/
|
/
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|
硫酸鹽%
|
≤0.05
|
＜0.05
|
/
|
/
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/
|
|
氯化物%
|
≤0.07
|
＜0.07
|
/
|
/
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/
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|
鉛 Pb %
|
≤0.001
|
＜0.001
|
/
|
/
|
/
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|
砷 As%
|
≤0.0003
|
＜0.0003
|
/
|
/
|
/
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|
重金屬%
|
≤0.002
|
＜0.002
|
/
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/
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/
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