水產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，對人體的營養(yǎng)有很好的補充效果，而且味道鮮美，深受大家的喜愛。但是，由于水產(chǎn)品的保存時間不能太長，不新鮮的水產(chǎn)品既影響味道又破壞了最初的營養(yǎng)價值，所以怎樣能保存水產(chǎn)品的水分，防止冷凍造成的新鮮度變差呢？這時候葡萄糖酸鈉作為食品添加劑也能很好的防止這些問題。葡萄糖酸鈉可以很好的改善水產(chǎn)品的保水性和防止冷凍變性的效果。

    生活中食鹽幾乎在每一道食物中都有添加，既增加食物的味道又維持了人體不可或缺的成分，很多產(chǎn)品不加鹽都是沒有辦法做成的，但是又為了生產(chǎn)的需要，很多加了大量的鹽會影響效果，例如面包、醬油等，這時候也可以加葡萄糖酸鈉，有食鹽的功能，可以在特殊的食物中代替食鹽來用，是很好的辦法。

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